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創(chuàng)業(yè)案例

創(chuàng)業(yè)4年,100萬餐廳老板成他的粉絲,吳曉波、張一鳴、王興競相投

分類: 創(chuàng)業(yè)案例 創(chuàng)業(yè)詞典 編輯 : 創(chuàng)業(yè)知識 發(fā)布 : 06-29

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2012年8月微信公眾平臺上線之后,內(nèi)容創(chuàng)業(yè)者們魚貫而入。

其中95%的人都選擇了面向C端個人用戶的內(nèi)容創(chuàng)作,而秦朝卻作為少數(shù)派把目標用戶定位為B端企業(yè)方。

經(jīng)歷5年多發(fā)展,有人開始擔(dān)心微信公眾號不行了,但秦朝早就把矛頭轉(zhuǎn)向了產(chǎn)業(yè)的蛋糕,估值一路飆升。

從2013年成立至今,秦朝創(chuàng)辦的“餐飲老板內(nèi)參”聚集100多萬垂直的餐飲用戶,并先后獲得3輪融資,投資方囊括主流資本、餐飲、新媒體、生活服務(wù)等多領(lǐng)域資源:2014年7月,餐飲老板內(nèi)參成為國內(nèi)第一個獲得天使風(fēng)投的垂直自媒體;2015年7月,獲得吳曉波獅享家新媒體基金2000萬人民幣Pre-A輪融資;2016年6月,獲得源碼資本、今日頭條、新美大和千味央廚的5000萬人民幣A輪融資,估值2.5億人民幣。

現(xiàn)在,除了媒體內(nèi)容服務(wù),餐飲老板內(nèi)參還涉足了教育培訓(xùn)、互聯(lián)網(wǎng)金融、供應(yīng)鏈以及餐飲垂直自媒體投資等業(yè)務(wù)。

12013年,在看了《中國合伙人》之后,秦朝離職創(chuàng)業(yè)了。

而決定做“餐飲老板內(nèi)參”這個公眾號的時候,秦朝就想好了,一定要往產(chǎn)業(yè)里深扎。

而之所以選擇餐飲行業(yè),秦朝有如下三方面的考慮:第一,自己很喜歡吃,對餐飲行業(yè)有興趣;第二,過去的工作經(jīng)驗讓他對這個行業(yè)更熟悉,且有人脈和經(jīng)驗積累;第三,餐飲是個市場空間巨大的行業(yè),永遠都不會消失,被替代、顛覆的可能性非常小,其他新的技術(shù)只能賦能在餐飲之上。

創(chuàng)業(yè)之前,秦朝在新浪美食供職3年,在這之前還曾在生活方式類雜志供職2年。

過往的工作經(jīng)驗讓秦朝意識到,在餐飲行業(yè),To C的內(nèi)容很容易做,內(nèi)容生產(chǎn)門檻低,平時試吃探店等活動也很熱鬧,但是一旦涉及到商業(yè)變現(xiàn)就困難了。

在商業(yè)模式上,對于餐飲媒體來說,最常見的就是廣告模式。

“但是廣告模式最不穩(wěn)定,有的時候是靠天吃飯,你不知道什么時候品牌主才會找到你,非常危險”,秦朝告訴創(chuàng)業(yè)邦。

此外,做美食內(nèi)容很難直接面向C端用戶收費,而向B端店家收費時,因為媒體接觸的都是餐飲行業(yè)的公關(guān)市場人員,他們又不掌握決策權(quán),效率低下。

所以在創(chuàng)業(yè)之初,秦朝就直接面向餐廳老板提供服務(wù)。

他的判斷依據(jù)是,餐飲老板們有錢,愿意購買服務(wù),且決策效率高。

2恰好在2013年左右,也是中國餐飲行業(yè)轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵時間。

2012年底,中央出臺了8項規(guī)定,厲行勤儉節(jié)約。

與此同時,在大眾消費市場,消費升級的理念逐漸普及,餐飲行業(yè)發(fā)生兩方面的顯著變化:一方面,大眾餐飲迅速崛起,年輕消費群體成為主流,他們更喜歡時尚潮流娛樂化元素,一大波時尚化的餐廳出現(xiàn),餐廳環(huán)境越來越講究。

另一方面,大量的跨界人才,如明星、互聯(lián)網(wǎng)人等等進入餐飲行業(yè),而人是一個行業(yè)的基因,像類似西少爺、雕爺牛腩等大量這樣的老板出現(xiàn),給了秦朝和餐飲老板內(nèi)參一個恰當(dāng)?shù)臋C會去和餐廳老板對話,并為他們提供餐飲經(jīng)營等方面的內(nèi)容。

基于這樣的市場背景,餐飲老板內(nèi)參的內(nèi)容很快便在行業(yè)內(nèi)開始傳播,而最開始創(chuàng)業(yè)的時候,生產(chǎn)內(nèi)容的只有秦朝和他的合伙人譚野2個人。

但因為市場缺少餐飲經(jīng)營方面的內(nèi)容,秦朝在出差過程中發(fā)現(xiàn)他們的用戶遍布全國各地。

3新媒體給了創(chuàng)作者跟用戶更親密互動的機會和條件,秦朝在和餐飲老板們接觸的過程中,也更快更詳細地了解到了他們的實際需求,根據(jù)這些痛點,秦朝反向給他們提供服務(wù),以切入產(chǎn)業(yè)的方式賺來更大的錢。

相比傳統(tǒng)媒體靠天吃飯的廣告模式,這樣的產(chǎn)業(yè)需求和問題解決讓秦朝更有把握和底氣,他可以不斷開發(fā)產(chǎn)品滿足老板們不斷更新的需求,這也讓他覺得可預(yù)見的目標更加清晰。

于是,在媒體之外,餐飲老板內(nèi)參就衍生出了教育培訓(xùn)、供應(yīng)鏈、金融等業(yè)務(wù)。

餐飲老板內(nèi)參的讀者人群,基本是國內(nèi)頭部的餐飲品牌經(jīng)營者,包括西貝創(chuàng)始人賈國龍、海底撈創(chuàng)始人張勇等,也包括一些新一線的腰部創(chuàng)新品牌,甚至有15%是餐飲的供應(yīng)商。

針對餐飲老板學(xué)習(xí)和經(jīng)營管理的需求,秦朝在媒體之外又增加了教育培訓(xùn)的服務(wù),通過線上付費內(nèi)容和線下商學(xué)院實訓(xùn)兩種方式來實現(xiàn)。

針對餐飲老板在開店啟動資金困難的痛點,秦朝推出了互聯(lián)網(wǎng)金融產(chǎn)品,提供小額貸款服務(wù),幫助這些老板減輕啟動資金的壓力。

針對餐飲老板們不知道采購什么品牌的后廚設(shè)備的痛點,秦朝準備搭建了一個產(chǎn)品推薦平臺,類似網(wǎng)易嚴選幫助老板們選擇好的供應(yīng)商,而如果他們信賴餐飲老板內(nèi)參的品牌就一定會采購。

一方面,餐飲老板內(nèi)參幫老板們推薦優(yōu)質(zhì)的品牌設(shè)備,另一方面平臺又會對接到實際的品牌主,幫他們進行品牌宣傳和推廣。

如此,為餐飲老板推薦高品質(zhì)的服務(wù)和產(chǎn)品,幫品牌主促成規(guī)模化的采購訂單,餐飲老板內(nèi)參擔(dān)任中間商的形式從中獲利。

秦朝告訴創(chuàng)業(yè)邦,餐飲老板內(nèi)參的閱讀產(chǎn)品轉(zhuǎn)化率達到8%,而付費產(chǎn)品轉(zhuǎn)化率高達50%。

光是秦朝的專欄,西貝老板就買了300份讓各個分店的經(jīng)營者學(xué)習(xí)。

此外,隨著一些創(chuàng)新的餐飲品牌出現(xiàn),更加細分的餐飲媒體價值也逐漸凸顯,秦朝也開始做一些垂直餐飲媒體的投資。

一方面早期投資本比較低,而且能給垂直媒體一些經(jīng)驗;另一方面,這些垂直的內(nèi)容也是餐飲老板內(nèi)參內(nèi)容的補充。

目前,秦朝參與投資、孵化了專門做咖啡和茶葉的“咖門”和專注傳統(tǒng)匠心餐飲的“好食記”,以及專注餐飲外賣的“外賣第一課”等。

4經(jīng)過4年的發(fā)展,餐飲老板內(nèi)參和眾多其他當(dāng)時選擇面向C端用戶的內(nèi)容創(chuàng)業(yè)者已經(jīng)有了明顯的區(qū)別。

而很多當(dāng)時選擇面向C端用戶提供內(nèi)容的自媒體,也紛紛開始切產(chǎn)業(yè)的蛋糕或者基于微信公眾號進行轉(zhuǎn)型或二次創(chuàng)業(yè),如毒舌電影(現(xiàn)“Sir電影”)開始切入電影產(chǎn)業(yè),一條進入生活方式領(lǐng)域做商業(yè),羅輯思維也早就開始涉及文化知識出版等領(lǐng)域的業(yè)務(wù)。

秦朝告訴創(chuàng)業(yè)邦,“雖然我們做當(dāng)時選擇的并不是創(chuàng)新的行業(yè),卻恰恰與互聯(lián)網(wǎng)+、互聯(lián)網(wǎng)下半場等理念是暗合的,互聯(lián)網(wǎng)的下半場就是要落地,深入到傳統(tǒng)的行業(yè)去”。

在創(chuàng)業(yè)之初,秦朝就選擇了一條更實際的道路,研究產(chǎn)業(yè),和用戶在一起,發(fā)現(xiàn)他們的需求,提供服務(wù)。

這樣簡樸的模式看起來沒什么創(chuàng)新性,但卻十分奏效。

秦朝總結(jié),面向B端用戶創(chuàng)業(yè)就像啃一塊硬骨頭,很難啃但也很少有人啃,啃一口就是一口,而面向C端市場則是一塊肉,雖然容易,但很多人都來吃,留給你的就很少。

A輪投資方源碼資本創(chuàng)始人曹毅也表示,“衣食住行都是萬億級的大賽道,尤其是‘食’更是大眾、高頻、剛需的代表性行業(yè)。

餐飲行業(yè)C端服務(wù)競爭激烈,但B端服務(wù)隱藏著很多機會,餐飲老板內(nèi)參在過去兩年聚集了百萬級的餐飲老板用戶,后續(xù)產(chǎn)生的衍生價值是我們非常看重的。

”目前,餐飲老板內(nèi)參在營收來源上有廣告、品牌的活動、互聯(lián)網(wǎng)金融、教育培訓(xùn)等多個方面。

2017年上半年,餐飲老板內(nèi)參借助投資方新美大(美團和大眾點評)的行業(yè)資源出品了一份《中國餐飲報告》,賣了將近2500本,一本980元,營收近250萬。

如今在餐飲市場,除了餐飲老板內(nèi)參,很多做餐飲類自媒體也多起來了,秦朝認為這其實是很好的現(xiàn)象,至少挺熱鬧的,正在形成一個健康的生態(tài),而且有對比才能凸顯自己的位置。

關(guān)于未來,秦朝認為媒體就是競爭力和核心入口,未來希望將影響力和用戶規(guī)模持續(xù)擴大。

目前,餐飲老板內(nèi)參正在籌備新一輪融資。

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