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店鋪經營

初中學歷男創業打拼 一年成火鍋店店長年薪20萬

分類: 店鋪經營 創業詞典 編輯 : 創業知識 發布 : 04-11

閱讀 :752

多年前,“讀不進書”的孫林從初中畢業后,便選擇外出打工闖世界。

當時,孫林的父親承包了水產養殖,每年收入可觀。

但是孫林不愿子承父業,哪熱鬧愛往哪鉆的孫林是典型的“人來瘋”,在南京打工時,孫林選擇了熱鬧的行當餐飲,服務員、傳菜、廚房,他都做過。

2012年,孫林來到剛開業的唐人曾火鍋店,經過一年打拼成為了店長。

  26歲的小伙孫林,來自安徽蕪湖,初中畢業后擁入打工的人潮。

2009年來漢打拼至今,這個只有初中學歷的打工仔,已是武漢一家知名火鍋店的店長,年薪達20余萬元。

  “人來瘋”熱衷餐飲業  多年前,“讀不進書”的孫林從初中畢業后,便選擇外出打工闖世界。

當時,孫林的父親承包了水產養殖,每年收入可觀。

但是孫林不愿子承父業,哪熱鬧愛往哪鉆的孫林是典型的“人來瘋”,在南京打工時,孫林選擇了熱鬧的行當餐飲,服務員、傳菜、廚房,他都做過。

  2009年春節,孫林回家鄉休整。

因為沒賺到什么錢,孫林覺得沮喪,加之表哥表弟相繼讀了大學,孫林覺得沒有面子。

春節一過,他便啟程來到武漢,發誓要混出點名堂,他還是選擇了餐飲,愛熱鬧的他喜歡這一行。

  2012年,孫林來到剛開業的唐人曾火鍋店,當任領班,手下管著六七個服務員。

當時新開業的唐人曾人氣不旺,服務員流失嚴重。

孫林便自己掏錢請客唱歌、郊游,但仍沒留住人。

  生意好、收入好才是硬道理,孫林明白這個理。

  當年3月至8月,孫林帶著二十多個服務員走出餐廳,走上武漢的街頭找客人。

起先他走上街頭、走進社區,變身義工掃街。

一個月的時間,孫林和城管、社區工作人員混熟了,他才敢拿出名片進行宣傳,“最起碼人家現在不會反感我們了”。

  之后是掃寫字樓。

想辦法繞過保安這一關后,孫林帶著同伴硬著頭皮一戶戶敲門,自我介紹。

功夫不負有心人,兩個月后,孫林在店里看到了一張熟悉的臉,他迎上去招呼。

“人家說是沖著我們的宣傳來的,那一刻我非常感激他。

”“世上沒有白吃的苦頭”,孫林認同這么一句話。

他很快發現,隨著他一同上街找客人的服務員,服務更主動熱情。

  2012年9月,唐人曾的生意開始紅火起來,熱情的服務成為它的一大招牌。

  總能解決難題才能服人  2013年6月,孫林以高票當選水果湖店店長,年薪可達20余萬元。

在這個店的60多名員工中,大學生就有近40人,其中本科生7人。

  一介初中生如何“hold”住本科生?孫林的方法便是不斷學習,“只有自己能夠解決別人解決不了的問題,他們才能服我”。

  在店里,電路、網絡、桌椅出了故障,孫林動手便能解決;遇到挑剔的客人,孫林幾分鐘便和對方混熟……這背后是孫林的付出,他自學電路、網絡知識;每天組織店員學習半小時的服務技能。

  在如此多的高學歷員工中,為何選擇一個初中學歷的孫林成為店長,享受20余萬元的年薪?唐人曾老板“唐僧”坦言,他看重孫林的是勤奮、有夢想。

04-11

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