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開店心得

一家10㎡理發店,僅靠一招,年入10億!

分類: 開店心得 創業詞典 編輯 : 創業知識 發布 : 12-24

閱讀 :891

在理發這件事上,誰沒有幾次憋屈的經歷。

“你發質太干,發梢分叉了,光染不燙根本看不出效果...... ”熱情的服務,專業的指導,貼心的建議......幾番攻勢下,你可能只想單純的修個劉海,最后卻總花上一整天,被套路燙了個頭,還辦了張卡。

然后呢?然后,開啟懊惱模式。

為什么就不能簡簡單單地剪個頭發呢?有沒有只會好好剪發的店呢?有的。

今天給大家分享的就是一個被激怒的人——小西國義,QB House 創始人。

他自己開了一家只剪頭發的店。

10平米,理發師一句廢話都沒有,每次1000日元,只用10分鐘就能漂亮結束“戰斗”。

 20年的時間,這家10㎡的小店幾乎都以每年翻倍的速度狂奔,不光在島國開了550多家店,而且在美國也干掉了一票同行,去年一整年全世界有1600萬人跑去剪頭發,一年吸金10個億。

想去一探究竟么?來跟我一起看。

-  1  -一切從一個被激怒的大叔開始講起。

1995年的一天,54歲的小西國義急匆匆走進了一家理發店。

看著零零散散三兩個客人,小西準備花半個小時剪完頭清清爽爽地去赴個約,可跟店里干耗了一個小時才排到自己,當然,這只是噩夢的開始。

助理先是一條又一條熱毛巾殷勤的遞著、然后趁著沒完沒了按摩的時候使出渾身解數套近乎,好不容易開始剪發又熱情不減地推銷洗護產品,各種和剪頭發沒半毛錢的服務,一項一項耗沒了他的耐心。

當然,耗光的不只是耐心,看到最后6000日元的賬單,小西直接傻了眼。

“為什么就不能有一家理發店能安安靜靜的只剪頭發,這種繁瑣無用的服務,根本就是大把大把浪費顧客的生命,最后還要收取高額費用。

難道是我這個人太挑剔?”帶著心里的疑問,這位“憤怒大叔”開始了一次認真的市場調查“如果有一間理發店,10分鐘1000日元搞定,不廢話,你愿意去嗎?”調查前,他在心里暗自打了個賭,如果有10%的需求老子就再也不忍了,自己開店!可沒想到,結果讓他大吃一驚:超過34%的受訪者歡迎這種理發店,尤其是男性,這幫大老爺們兒對傳統理發店的糟糕模式簡直能吐槽個三天三夜。

在醫療器械公司打拼大半輩子的小西國義,本來再等兩年就可以拿著退休金安享晚年了,可心里這股勁兒越來越強烈,他一拍大腿:開店!1996年,第一間QB HOUSE開在東京,但小西國義自己壓根沒想到,這10㎡的小店居然攪得全世界的理發店不得安寧。

-  2  -小西國義為了做到把時間還給客人,可是在每個小細節上用盡了心機。

1.等位就跟過馬路一樣一目了然別家理發店的等候區一個比一個精致,可QB HOUSE等候區只放了幾把廉價座椅,還是游戲廳改造的那種。

不是小西太摳,是他把錢花在刀刃上,他給每把椅子都裝了傳感器,只要有人坐下超過6秒就會自動記錄,傳送到店門外的三色燈。

綠燈亮,表示馬上可以剪;黃燈亮,最多需要等5分鐘;紅燈亮,最多需要等10分鐘。

這樣一目了然,就為了不浪費顧客推門進來觀察人數的一丁點時間。

2.  自助取號,根本不需要前臺QB House是沒有前臺,導購,助理那些職位,一進門,有一臺自助販賣機,簡單粗暴,付款取號。

而且,只刷卡不收現,連找零的時間也省了。

3.  139.68°的精確夾角QB House門店有一個非常著名的神奇角度——鏡子和工具臺之間成139.68度,非常精確,就算現在600多家店,但每家必須保證這個角度。

為了這個角度,小西國義不知道測了多少次,最后他發現,只要固定在139.68度,既能縮短工作臺與理發師的距離,還不影響理發師移動空間,這樣,理發師這個手拿工具,另外一只手還能繼續理發,省時間省到這份兒上,是不是有點喪心病狂了! 4. 洗頭也別洗了,直接上吸塵器要說QB HOUSE最絕的地方,也是“免洗”的核心,就是不!洗!頭!小西國義發明了個空氣洗頭器,頂端附有軟毛,可以吸附和清理顧客理發后留在頭上和頸部的碎發。

普通理發店剪之前洗10分鐘,吹干,剪完又洗一遍,再吹干,QB HOUSE就是讓你不洗頭,也不受碎發的困擾。

可是,小西國義一邊跟時間死磕,其實還要一邊面對同行莫名其妙的 “死磕”。

這些不按套路出牌的打法很快就惹急了周圍的美發店,有些傳統發廊把顧客流失的氣全都撒在小西國義身上,跑來門口示威的,化裝成顧客進來搗亂的,甚至還有往門鎖里灌膠水的。

但小西國義并沒有當面反擊,他一邊道歉,一邊咬著牙悶頭開店,因為在他的眼里,這些只說明了一件事,這個理發店開的值!-  3  -但是,對于一個能橫掃全亞洲,挺進歐美的理發店來說,廉價和速度,并不意味著低質!小西拍胸脯保證:顧客只要進店,任何一個細節他們絕不糊弄,且沒有一項服務是多余!比如,碰到戴眼鏡的客人在剪頭發前摘眼鏡時,發型師會馬上拿一個專門用來擺放眼鏡的小盒子,不會讓碎發弄臟眼鏡。

所有的剪刀和非一次性工具,在給每個顧客用完之后全都重新放到消毒柜里消毒,甚至理發師的手,都是必須一客一消毒,而且店內還安裝了醫院使用的特制消毒器,只要一伸手,就能從上方噴出霧狀酒精。

這種高檔美發店都容易忽視的衛生細節,簡直是強迫癥的福音。

對于消毒不方便的梳子,QB HOUSE干脆送給你留個紀念。

但最牛逼的一點,是現在被炒得火熱的大數據,在20年前,就被這位日本老先生玩兒的特別溜了。

剛剛提到的取號機對顧客來說,可能剪完發就完事兒了。

可對于QB House來說,這件事兒遠遠沒完。

從取號到剪完離店,兩個時間節點數據早已經上傳到了公司總部。

也正因如此,總部能清晰了解到每個員工的工作效率。

針對服務用時最長的理發師,總公司會專門派人前去店內確認情況,再根據實際情況加以指導和培訓。

每年,QB House全部店鋪接待客流量超過1700萬,所以每年光理發時間數據就要產生1700多萬條。

當然,QB House也有自身的缺陷,他只提供最基本的剪發服務,不會大幅度改變現狀,但這恰恰戳中了多少顧客的痛點:高檔理發店的環境確實好,還給你iPad玩,打扮得也很酷炫,但就是一個比一個能磨嘰你的時間,而且完全聽不懂什么叫稍微修一修!可小西國義的店里甚至沒有電話、沒有廁所、客人也不能提前預約,員工接電話、打掃衛生間、應對預約的時間,全部被用來專心理發。

同樣一個行業,當年去小西國義第一家店里挑事兒撒潑的那些人,已經店倒茶涼,而在日本,QB House 接待近1600萬人次,國外接待超過280萬人次; 且其上一財政年度收入超過166億日元(約10億元人民幣)更扎心的是,QB House 這兩年為了給老人提供方便,還投放了很多移動剪發房車,除了萬年不變的10分鐘,公司還自掏腰包給員工進行專業的護理培訓,即便無法久坐的老人,也能享受剪發的過程。

其實,小西國義這20年就做了一件事,開了家只專注剪頭發了理發店。

寫到這,我想起,也是在日本,曾推出過“沉默出租車”的項目,他們提供免費礦泉水、保持車內沒有煙味、穿著制服,除非乘客主動打開話匣,司機是不能和乘客拉家常的。

這樣的“沉默”司機服務就像情場高手一樣沉默卻不失關懷,九淺一深卻有求必應。

12-24

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