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開店心得

美女設(shè)計(jì)師轉(zhuǎn)行開甜品店 創(chuàng)業(yè)初期狂瘦30斤

分類: 開店心得 創(chuàng)業(yè)詞典 編輯 : 創(chuàng)業(yè)知識 發(fā)布 : 12-24

閱讀 :824

熙媽,是那種溫婉高挑、說話輕聲細(xì)語的湘妹子,完全看不出是已創(chuàng)業(yè)9年、經(jīng)營3個(gè)品牌的老司機(jī)。

長沙化龍池最早一批清吧的老板娘,最早的一波榴蓮披薩風(fēng)潮也與她有關(guān)。

柔弱美女 創(chuàng)業(yè)很彪悍美女創(chuàng)業(yè)很多人第一印象就是富二代,要么老公撐腰、做做花瓶。

“都不是,我和老公各做各的,工作幾乎完全獨(dú)立。

”看似柔弱的熙媽其實(shí)特自立。

2003年,熙媽從湖南大學(xué)藝術(shù)與設(shè)計(jì)學(xué)院畢業(yè)后,進(jìn)入一家知名設(shè)計(jì)公司。

在那里她遇到了自己的愛情。

“他本來是失戀從老家江蘇來長沙上班散心的,沒想到就成了湖南女婿。

”說起這熙媽忍俊不禁。

“自立、愛折騰、生來不安分!”,是熙媽給自己的標(biāo)簽。

工作年薪高達(dá)20萬,畢業(yè)后兩年就給自己買了一套房。

2008年結(jié)婚后,不想繼續(xù)常跑工地、熬夜的工作,但她又堅(jiān)持要有自己獨(dú)立的經(jīng)濟(jì)來源,于是想到了創(chuàng)業(yè)。

放棄高薪 酒吧小白借錢創(chuàng)業(yè)古色小巷、青磚紅瓦、雕花門窗……化龍池當(dāng)時(shí)僅有一家清吧,熙媽考察數(shù)次后看到了商機(jī)。

雖然對酒吧經(jīng)營完全是小白,她還是毅然借下10萬元租下一個(gè)小三層,“乾門”清吧由此面世。

一次客人問:“有長島冰茶嗎?”熙媽說:“抱歉只有冰紅茶。

”那次尷尬后,她苦學(xué)調(diào)酒。

后來很多“乾門”回頭客就是為了喝熙媽調(diào)的雞尾酒。

投入30萬,第1個(gè)月便盈利,3個(gè)月回本。

第一次創(chuàng)業(yè),熙媽說:“天時(shí)、地利、人和太重要了。

”其實(shí),還是與她的果敢個(gè)性有關(guān)。

想減肥 就去創(chuàng)業(yè)吧酒吧生意漸穩(wěn),2012年生下女兒的熙媽又有想法折騰了。

甜品她的最愛,剛坐完月子她就輾轉(zhuǎn)到香港、泰國學(xué)藝。

籌備第一家以女兒命名的“蜜熙甜品”店,研發(fā)、選址裝修、招人培訓(xùn)..... “每天早上8點(diǎn)忙到半夜12點(diǎn),那段時(shí)間狂瘦了30斤,想減肥就創(chuàng)業(yè)吧!”熙媽調(diào)侃背后透露著艱辛,“創(chuàng)業(yè)真的沒有風(fēng)輕云淡,只有埋頭苦干。

”初期產(chǎn)品毫無特色,生意不溫不火。

熙媽十分著急,只身到多地跑市場。

在上海,一款榴蓮薄餅讓她大受啟發(fā)。

于是潛心研發(fā),果斷削減菜單,重新定位以榴蓮類甜品為主打,就這樣掀起了第一波吃榴蓮披薩、榴蓮甜品的風(fēng)潮。

陸續(xù)開到第4家店,好的店年?duì)I業(yè)額能達(dá)兩三百萬。

但也有選址錯(cuò)誤的店盈利水平低一些。

“如果盈利達(dá)不到預(yù)期,我都會關(guān)掉不會耗著。

”她說 創(chuàng)業(yè)其實(shí)坑很多“選址新購物中心就像賭博,商場沒運(yùn)營起來,小店投資也會打水漂;成熟的購物中心租金太貴,好位置很難出來;臨街店鋪甜品店不太適合;有的門店到期房租會漲價(jià)50%”,熙媽感慨。

2015年,有人投資200萬讓蜜熙甜品擴(kuò)張,她卻不干。

“拿別人的錢我壓力太大,要知足享受生活。

”愛享受生活的小女人 不忘初心幸運(yùn)的是,她背后一直有家人支持。

創(chuàng)業(yè)之初老公說:大膽做吧,不行從頭再來。

創(chuàng)業(yè)有時(shí)煩惱多,但這個(gè)小女人不會把工作情緒帶到生活中。

她說:“不一定要掙很多錢,但我是真心喜歡做吃的。

創(chuàng)業(yè)不能忘記初心,最終目的不就是為了讓你和家人生活更美好嗎?”生活中,熙媽喜歡運(yùn)動,愛旅行看大海、攀登雪山。

一個(gè)人拉上行李箱去外地找閨蜜,來一場說走就走的旅行……最近,她把清吧轉(zhuǎn)讓了,又以每月不菲的租金拿下一家五一廣場的臨街門店,開始折騰自己的第三個(gè)品牌:水吧莓花Q,今年還要再開三家店……

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