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開店指南

10平米小店也能逆襲!樓下的小賣鋪應該這樣改革!

分類: 開店指南 創業詞典 編輯 : 創業知識 發布 : 04-15

閱讀 :711

百年前的冷兵器時代在熱兵器時代根本無還手之力,而橫練功夫的金剛不壞在火球術面前估計也直接灰飛煙滅。

要適應新時代,首先心態和意識上要接受現實的變遷。

改革開放 30 多年沉淀下來的大多數傳統企業,產業積累往往圍繞著原來的研購產銷人財物信打轉轉,或者再升級一步構筑一體化的產業鏈體系,往往走的也是深井模式(找準一個切入點,深挖進去,然后繼續深挖),打造一個獨立的企業小王國,里面的組織、團隊、文化以及視野也往往被企業家主動封頂或被動封頂。

經常看《新聞聯播》的企業家們可能會發現,在今年12月 份的《新聞聯播》有這樣一塊專題——新經濟模式企業的介紹。

大量創新的商業模式和玩法不斷涌現,而新創企業的發展速度也讓前幾年傳統企業津津樂道的蒙牛火箭速度黯然失色,畢竟發展三年就可海外上市,市值百億美金。

許多傳統企業的大佬也紛紛走下神壇,在這股雙創浪潮下,除卻幾個轉型成功的傳統企業大佬在今年的經濟論壇和峰會中偶有發聲,更多的是新經濟代表的出色表現。

有個朋友前幾天參加一個房地產界的活動,跟國內的頂級大佬同臺分享。

出人意料的是,兩個房產大佬講的主題全部都是互聯網。

他們倆不斷的論證說你看過什么《失控》嗎?看過什么《必然》嗎?最后搞的沒辦法,輪到她上臺講的時候,只能講講房地產。

許多依托于房地產、礦產資源起家的企業家們,要么掙扎在轉型的路上,更多的是因為踩線、盲目擴張、股市絞殺造成的悲情收手和流星滑落。

而與此同時,類似于華為、滴滴、小米等創新企業成了陽光下的英雄和創業標桿,順應了時勢和大眾對陽光財富的呼喚和對創富英雄的贊嘆!時也,勢也,運也,命也。

誰也想不到原來依托強大的區域限制和行業管制的出租行業會被滴滴打車全國洗牌,這放到前幾年簡直不可想象。

筆者自其創業之始就收到過其融資計劃書,像許多機構一樣拒絕了,因為根本沒看懂,也想象不出其巨大的發展空間。

原來各個城市出租車行業背后的政經關系太過復雜,但這兩年的高壓反腐,極大地打擊了原來盤根錯節的體系。

三年光景,一個估值百億美金的巨頭就誕生了。

而這也堅定了筆者從產業投資和并購轉身風險投資的決心和對新經濟浪潮企業的信心。

類似于這樣的經濟場景在其他的行業也進行著天翻地覆的變革,而這些新經濟模式和創新企業抓住的正是真正左右企業命運的——消費者用戶。

在更多、更快、更好、更省的新經濟模式面前,消費者以驚人的速度刷新著消費習慣和生活方式,當我回老家探親,看到村里也有了創業大街、小年輕們都習慣網上購物、出門滴滴、購物配送到家時,我更加確認:新經濟浪潮勢不可擋!零售企業已生死攸關互聯網企業一般以三個月為一產品更迭或企業的生命周期,基本 3年 會對某一細分市場完全洗牌,形成雙頭壟斷市場或一頭獨大壟斷格局。

在這新的政經生態體系下,各行各業都面臨著大變局,作為原來兵家必爭之地的傳統零售,這兩年也面臨著激烈的變革和挑戰。

但是,新經濟留給傳統經銷商企業和零售企業的時間已經不多,目前的幾大電商平臺和社區 O2O 平臺動作不斷,基本完成了前期市場的洗禮和重兵布局!對消費者而言,提高效率和提升生活品質的經濟改造功莫大焉。

但對多數零售企業而言,卻生死攸關。

零售終端要主動求變,成為新經濟改造中的關鍵一環線上界面和線下零售界面都是直面用戶的端口,現在的消費者除卻部分必需品在線下終端超市采購外,一般的購物過程基本都是 “線上搜索、比價、下單、跟蹤、送貨 上門、評價” 這種全程可控、可視、可參與的消費體驗。

而前幾年引一時風潮的免費模式在如今的商界江湖早已過時,O2O 模式在資本的助力下采取了補貼消費獲客的模式。

當大家都在等著看平臺笑話,觀望其什么時候取消此政策時(許多傳統企業都曾掀起價格戰,但價格一平穩,消費者就逐步流失了),結果卻大跌眼鏡。

補貼持續不斷,但此時補血的不再是資本,而是消費者本身。

原來平臺聚攏客群的成本,還可以通過其他的金融、廣告、流量入口等商業模式賺回來,并且略有盈余,這讓許多傳統企業目瞪口呆!我們看到,雖然許多社區店、大型連鎖店大面積關店,但消費者的消費水平和消費能力反而是極大增加的,電商數據一再刷爆眼球就是明證。

零售終端要主動求變,積極響應,爭取成為廠家-商家-零售-消費者價值鏈條中的關鍵環節或努力成為去中間化過程中的貼身消費者環節。

對大的零售連鎖企業而言,一方面要主動上下游延伸,采取參股、控股、聯營等方式,打造系統鏈條,來降低系統性風險;另一方面也要降低姿態和身價,積極的觸網聯網。

今年,京東參股永輝、阿里投資蘇寧,都是電商經濟對傳統經濟的聯姻,也是傳統零售經濟在自身多次轉型后的無奈突破。

對小的零售企業或零售店而言,也要提高本身并購價值,納入到系統環節中來。

新鏈條下圍魏救趙,爭取做好社區經濟的入口O2O 模式雖在某些領域被證明是偽需求和低頻需求,但社區零售 O2O 在筆者看來還是爭奪社區入口的關鍵環節。

零售企業要主動與大型 O2O 企業聯手或接受改造,成為同城配送、社區經營的有力推手或助手。

許多個體的零售店面在這個領域可以放下姿態,積極加入和加盟到這些模式中來,這也是個體零售店有選擇的出路。

十平米小店的逆襲有家 10 多平米的社區小店, 之前是以乳品雜食煙酒為主,后期受到線下線上的雙重夾擊。

為了險中求活,這家店升級了明亮裝修、刪減了品類,以處理大日期的乳品為爆點,引進了物流寄送、名優特產、進口產品,店內品類則以即食產品和新鮮產品為主。

在收銀臺前,該店安設了清一色的關東煮、包子、饅頭、半成品菜和 O2O 企業的保溫箱。

這家店策略是不壓貨,只代賣,并且收取管理費。

一方面,通過大日期產品來吸引更多的家庭主婦,另一方面,通過物流寄送服務從線上引流一部分客源。

另外,進口產品的引進(韓日乳品、奶粉等)提高了產品毛利,而線下定期舉辦的集體采買和家庭日活動則增強了用戶的黏性,并有助于帶來其他產品和服務的轉化。

這個模式,社區連鎖店紛紛要求加入筆者接觸跟進的一家企業,采取了經銷商和社區零售店面聯營的模式,在南方一些城市的試點運營、復制,結果也令人充滿驚喜和期待。

這家企業原來是經銷商,依托原有的經銷體系和自營連鎖店,結合多年客情,下大功夫開發了一款針對零售終端店面自助進銷存系統,可以進行后臺數據的運營分析,幫助零售端進行重點品類分析,進而制定進貨策略,從而提高經銷商的進貨量,效果非常好。

這個模式被當地其他品牌的經銷商看好,紛紛尋求合作。

該企業與當地其他品牌大經銷商達成一致:將數據公開共享,提高彼此的進貨量,業績和返利歸屬于經銷商,貨源直采廠家。

當這種模式推進到第四家品牌經銷商時,有經銷商提出來投資加換股的模式,甚至希望可以整體并入該企業,一些大的社區連鎖店也紛紛要求加盟聯營。

顛覆進銷模式的同時,這家企業發現零售環節本身也被顛覆了。

有了品牌有了終端門店根本不夠,因為消費者跑到線上買了,所以這家企業還做了一件事就是開發自己的線上平臺。

該企業深耕市場 3年,今年下半年開始發力,實現了收入和盈利的大突破。

物業聯姻社區 O2O,你能想到嗎?另一家項目企業的案例也頗為精彩。

這家企業是做物業管理的,管理的社區比較多,依托原來的物管平臺和體系,將這兩年大熱的社區 O2O 引進到社區物管的 App 上。

這家企業在 App 上構筑了物業管理、社區管理、電商管理等模塊,并將物業閑散空間租借給社區 O2O 平臺和物流平臺,收取租金和 O2O 平臺的利潤分成,由 o2o 平臺在社區的活動來推廣這個聚合 App,快速地實現了社區模式的擴張和其他物管的加盟,讓原來不以為然的物管集團大為震驚。

當然由于前期股權和出資的問題,雙方也爆發了控制權的內斗,雖讓筆者唏噓不已,但此模式好像也已見曙光。

消費者不會再湊付,零售終端不重塑死路一條筆者之前的一個朋友最近搬到了一個新的小區,小區比較偏僻,只有一個零售店。

物業將其引進社區時還與其簽訂了排他協議。

這個零售店的經營意識和態度極差,果蔬食材新鮮度令人難以容忍,但消費者無他選擇,不得不購買,還要忍氣吞聲。

隨著小區周邊路途逐漸暢通,社區 O2O 來了,物流配送來了,社區居民都選取了電商和社區 O2O 直配上門服務。

于是,這家店扛不住了,向物管和消費者抱怨電商沖擊了傳統零售。

筆者認為,電商平臺和社區 O2O 模式的崛起,真正讓中國的消費者得到了當家作主的感覺,得到了實惠,解決了原來信息不對稱、渠道加價、服務體驗差等一系列問題,帶來了極佳的客戶享受和體驗。

筆者是多年的蒙牛粉絲,但今年德國和新西蘭的牛奶在超市和社區進口商店上架后,由于其超鮮的日期、低廉的價格、世界的品牌,直接轉換門庭。

以前沒得選,現在誰還希望用國標的產品和服務湊付!正如綠水青山才是金山銀山,閱兵藍才是天空的正常藍一樣。

這些原來就應給予消費者的尊重和消費體驗才是正常的,只不過以前的消費者沒的選擇。

現在,如果經銷商和零售終端不從心態和商業模式上求新求異、實現重塑,還固守著原來的想法和做法,對不起,請讓一讓!

04-15

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